[文化]咖啡拿鐵- Caffe Latte

～Buongiorno a tutti～

Un Caffe Latte, per favore

由細到大喜歡喝甜飲的阿水自從在Tearoom工作後就愛上了喝咖啡，但始終舌頭還是不太喜歡太過苦澀的飲品，所以阿水經常會選擇喝Latte拿鐵。

雖然Latte在港澳得受歡迎，但大家知道Latte其實指甚麼嗎?其實Latte在意大利文中是指作"牛奶"。Caffe Latte咖啡拿鐵是各種咖啡中苦味最淡的，普遍教材都會說正宗Latte的比例應該是Espresso:Latte 1:2，但不同的咖啡室比例也會有所不同，沖出來的咖啡味道也不同。

儘管Caffe Latte這個名字是從意文中衍生出來，但這飲品在意大利並不普遍。以阿水的經驗，如果離開了米蘭許多意大利人都不知道Latte是甚麼。在意大利人心目中，含奶的咖啡只有兩種：Cappuccino(泡沫咖啡)和Macchiato(瑪琪朵咖啡)。如果跟他們說Latte，許多人都會以為是單純的牛奶。說到這裏阿水記得早兩天前去了一間意大利式連鎖Cafe點了一杯熱牛奶加蜜糖，沖飲料的那位是個剛來英國的意大利人，結果聽到我點"Hot Milk with Honey"還以為是"Caffe Latte"呢！

而阿水的一位意大利朋友正是米蘭人，他就向我分享了意大利人(其實應該是米蘭人)吃早餐的方法。首先是在烘好的麵包上塗上牛油，再塗上草莓果醬，然後準備一碗熱牛奶，加入少許咖啡(他是用牛奶開即溶咖啡粉)，整成一大碗Latte，再把麵包沾上Latte來吃，最後再把整碗Latte喝掉。他還不停強調一定要把麵包沾上Latte才算是意大利吃法。阿水試過覺得這樣的早餐也不錯。有興趣的朋友也不妨試試？

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